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Salmorejo de remolacha con pipas y queso fresco 
Salpicón de langostinos de Vinaròs con pulpo de “caduf” y mayonesa de mariscos
Ensalada de lentejas con espinacas, manzana reineta, supremas de pato y foie rallado
Mejillones en tempura con puré de romesco y jamón de bellota
Salmonete con emulsión de escalibada y crujiente de pan de aceite
Paletilla de conejo a la brasa al “all i oli” de chocolate y patatas estofadas
Sopa de horchata con helado de cítricos y torrija de fartó

- Castelló Ruta de Sabor-
Menú Especial de Verano
· 2019 ·

Durante todo el verano puedes disfrutar de nuestro menú especial de temporada. Un menú innovador y diferente, pero con nuestro punto tradicional característico.


"Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro"

Joan Miró